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Carnuntum Cuveé

Charakter

Dunkles Rubin mit opakem Kern, dunkle Beerenfrucht in der Nase, sehr saftig am Gaumen, weicher eleganter Wein mit viel Finesse

Fakten

Jahrgang 2017
Flasche 0,75
Alkohol 13
Restzucker 2,0
Säure g/l 4,9
Herkunft Carnuntum Ried Hagelsberg
Ernte Selektive Handlese Ende September
Ausbau Temperaturgesteuerte Vergärung im Tank mit sanfter Überflutung des Tresterhutes für 12 Tage, danach Ausbau im gebrauchten Barrique (Merlot) und Zweigelt im Tank für 10 Monate
Speiseempfehlung Klassische Küche mit Schwein und Rind, gebratene Ente und Wildgeflügel, Käsesorten mit dezentem Geschmack
Trinktemperatur 16-18°C
Trinkreife 2018-2023