Carnuntum Cuveé
Carnuntum DAC

Charakter

Dunkles Rubin mit opakem Kern, dunkle Beerenfrucht in der Nase, sehr saftig am Gaumen, weicher eleganter Wein mit viel Finesse

Jahrgang	2021
Flasche	0,75
Alkohol	13
Restzucker	2,0
Säure g/l	4,9
Herkunft	Carnuntum Ried Hagelsberg
Ernte	Selektive Handlese Ende September
Ausbau	Temperaturgesteuerte Vergärung im Tank mit sanfter Überflutung des Tresterhutes für 12 Tage, danach Ausbau im gebrauchten Barrique (Merlot) und Zweigelt im Tank für 10 Monate
Speiseempfehlung	Klassische Küche mit Schwein und Rind, gebratene Ente und Wildgeflügel, Käsesorten mit dezentem Geschmack
Trinktemperatur	16-18°C
Trinkreife	2022-2027