Das sind wir
Wir, das sind Christian und Brigitte Edelmann.
Brigitte ist ein bodenständiger Genussmensch mit einer Leidenschaft für Blumen, Dekoration und außergewöhnliche Kreationen, auch in der Küche. Immer auf der Suche nach neuen Ideen und Verbesserungen hat Sie stets ein Projekt in Arbeit.
Christians Leidenschaften sind Natur, Jagd und Fleischverarbeitung, dazu ist er Heurigenwirt mit Leib und Seele. Seine kulinarische Vielseitigkeit und Passion für gutes Essen und Trinken sind ein Segen für die Gäste: auf den Tisch kommt nur, was auch ihm schmeckt.
Unsere Eltern, stärken uns weiter den Rücken und bilden die Wurzeln. Unsere beiden Kinder, Sophie und Lorenz, motivieren und lassen mit ihrer Energie und Neugierde Tag für Tag Neues sprießen.
Lorenz liebt es, mit großen Schritten an Papas Seite alles im Weingarten zu entdecken, dabei zu sein und in seine Fußstapfen zu treten!
Wir lieben die Natur
Wir gehen mit der Natur und ihrem Rhythmus,
landwirtschaften bewusst und sorgfältig das ganze Jahr über.
Die Charakterzüge unserer Region Carnuntum, ihre idealen Klima- und Bodenvoraussetzungen, sind die Grundlage unserer intensiven Handarbeit.
Gutes braucht seine Zeit,
der Genuss allein ist
diese Zeit wert!
Vom Fass
Der Weinkeller ist die Werkstatt des Winzers. Hier kommen
alle gesammelten Erfahrungen, sein Wissen und Verständnis
des Handwerks zusammen. Seine Leidenschaft ist für Christian
gleichzeitig auch die Inspiration. Charakterzüge werden übertragen.
So sind es feine, geradlinige Weine mit persönlichem Charakter
und der Regionstypizität aus Carnuntum, die hier entstehen.
Wir sind stolz darauf, ein Rubin Carnuntum-Weingut zu sein!
Geradlinige Weine mit
Persönlichkeit und Charakter!
