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Rubin Carnuntum Zweigelt Selection

Charakter

Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen, elegante Kirschfrucht , saftig und weich am Gaumen

Fakten

Jahrgang 2017
Flasche 0,75
Alkohol 13,5
Restzucker 1,8
Säure g/l 5,1
Herkunft Carnuntum Rie Bärnreiser
Ernte Selektive Handlese Mitte Oktober
Ausbau Temperaturgesteuerte Vergärung im Tank mit sanfter Überflutung des Tresterhutes für 14 Tage, danach Ausbau im neuen und gebrauchten Barrique für 10 Monate
Speiseempfehlung Dunkles Fleisch, Wildgerichte, würzige Nudelgerichte und Weichkäse
Trinktemperatur 16-18°C
Trinkreife 2018-2024