Rubin Carnuntum
Carnuntum DAC

Charakter

Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen, elegante Kirschfrucht, saftig und weich am Gaumen

Jahrgang	2020
Flasche	0,75
Alkohol	13,5
Restzucker	1,8
Säure g/l	5,1
Herkunft	Carnuntum Ried Bärnreiser
Ernte	Selektive Handlese Mitte Oktober
Ausbau	Temperaturgesteuerte Vergärung im Tank mit sanfter Überflutung des Tresterhutes für 14 Tage, danach Ausbau im neuen und gebrauchten Barrique für 10 Monate
Speiseempfehlung	Dunkles Fleisch, Wildgerichte, würzige Nudelgerichte und Weichkäse
Trinktemperatur	16-18°C
Trinkreife	2020-2027