Merlot
Charakter
erhältlich ab 03/2023
kräftiges Rubingranat, getrocknete Früchte, Anklänge von Nougat, am Gaumen geschmeidig, elegante Würze im Abgang
Fakten
| Jahrgang | 2021 |
| Flasche | 0,75 |
| Alkohol | 14 |
| Restzucker | 1,6 |
| Säure g/l | 4,9 |
| Herkunft | Carnuntum Ried Hagelsberg |
| Ernte | Selektive Handlese Ende Oktober |
| Ausbau | Temperaturgesteuerte Vergärung im Tank mit sanfter überflutung des Tresterhutes für 14 Tage, danach Ausbau im neuen und gebrauchten Barrique für 14 Monate |
| Speiseempfehlung | Kräftige Fleischspeisen vom Wild, Rind oder Lamm, gegrillt gebraten oder in kräftiger Soße |
| Trinktemperatur | 17-18°C |
| Trinkreife | 2022-2030 |
erhältlich ab 03/2023