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Cuveé Edelmann

Charakter

Top Cuveé aus den Sorten Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Erhältlich ab April 2019

Fakten

Jahrgang 2017
Flasche 0,75
Alkohol 13,5
Restzucker 1,1
Säure g/l 5
Herkunft Carnuntum Ried Bärnreiser und Hagelsberg
Ernte Selektive Handlese Mitte Oktober
Ausbau Temperaturgesteuerte Vergärung im Tank mit sanfter Überflutung des Tresterhutes für 21 Tage, danach Ausbau im neuen und gebrauchten Barrique für 14 Monate
Speiseempfehlung Kräftige Fleischspeisen vom Wild, Rind oder Lamm
Trinktemperatur 17-18°C
Trinkreife 2019-2027